Restaurant "René' Sens
par Jean-François Bérard"

Le Restaurant gastronomique étoilé
par Jean-françois Bérard

Vivez une expérience immersive au cœur de la Provence entre mini jardin-potager, vignoble de Bandol et vue imprenable sur le village du Castellet


Situé dans le charmant village de la Cadière d’Azur, près de Bandol, le restaurant René' Sens par Jean-François Bérard,  1 étoile au Guide Michelin ainsi qu'1 étoile verte récompensant les chefs engagés dans une gastronomie durable, propose une cuisine méditerranéenne élégante et toute en saveurs, qui mêle avec bonheur authenticité et modernité au fil des saisons.

La salle du restaurant de notre hôtel de charme en Provence, décorée avec goût, contribue à une atmosphère de douce quiétude par ses tons "Minéral-Végétal et bois", ses superbes tables et sa luminosité. C’est un environnement idéal pour les repas, déjeuners ou dîners d’affaire dans le Var.

Horaires d'ouverture du restaurant :
mer., jeu., ven., sam., dim. : 12:00–13:30 et 19:00–21:00 dernière commande
lun., mar. : Fermé

 

Le restaurant
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Le chef
Jean-François Bérard


Né au cœur de la Provence avec des parents qui venaient de reprendre l’affaire. Après une année à l’Ecole Lenôtre, Jean-François travaille quelques mois au Pré Catalan où il apprend à maîtriser, aux côtés de Frédéric Anton, la pureté du dressage, la justesse des cuissons et la régularité. De retour à l’Hostellerie en 2003, c’est naturellement que Jean-François Bérard a rejoint son père en cuisine. Ensemble, ils décrochent l’étoile Michelin en 2006 pour le restaurant puis en 2020, la démarche écologique et durable est récompensée par l’étoile verte et l’effort du jardin-potager de la Bastide des Saveurs.
 
En 2020, le restaurant devient « René’Sens par Jean-François Bérard ».
René, en hommage à son père dont il a repris le flambeau il y a 14 ans et qui lui a transmis l’amour de la cuisine, le respect des produits du terroir…  Point de départ de son histoire.
Sens, comme les cinq sens que Jean-François sublime dans sa cuisine.
 
« En cuisine, on doit repartir de zéro tous les jours car un jardin vit 24h/24. »
C’est en suivant cette maxime qu’ensemble et en famille, ils donnent vie à cet endroit magique où ils cultivent chaque jour l’exceptionnel.
 
 

La Bastide des Saveurs
Le jardin-potager


Gastronomie
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Le Bar

Le bar du restaurant René' Sens par Jean-François Bérard

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