Le Bistrot de Jef
Partager un moment agréable

Name: Hostellerie BÉRARD & SPA
Address: 6 Rue Gabriel Péri, La Cadière d'Azur, 83740

Au Bistrot de Jef, vous pourrez partager un moment agréable sous la verrière, en savourant votre déjeuner ou dîner dans une atmosphère conviviale. Là encore, la Provence est à l’honneur, grâce la vue magnifique sur laquelle donne le restaurant.

Sentir le doux parfum des plantes aromatiques. Partager un moment gourmand sous la verrière. Prendre le temps de se régaler…tout simplement. Et, profiter de la vue.

Fermeture exceptionnelle du Bistrot

Chers clients et amis de l’Hostellerie Bérard,

Les deux dernières années ont été particulièrement marquées par une pénurie de main d’œuvre dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et c’est toujours le cas avec plus de 200 000 postes à pourvoir.

Ces difficultés nous concernent également et afin de maintenir un niveau de qualité constant au sein du restaurant gastronomique étoilé René’Sens, nous vous informons donc que le Bistrot de Jef n’ouvrira pas ses portes pour la saison estivale 2023.

C’est à contre-cœur que nous prenons cette décision et nous espérons compter sur votre compréhension.

Le restaurant gastronomique René’Sens reste ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. Nous proposons un menu au déjeuner du mercredi au vendredi à 46€ afin de rendre l’expérience étoilée accessible au plus grand nombre.

RESTAURANT RENÉ'SENS

Cordialement,

La Famille Bérard

Le Chef
Jean-François Bérard

Né au cœur de la Provence avec des parents qui venaient de reprendre l’affaire. Après une année à l’Ecole Lenôtre, Jean-François travaille quelques mois au Pré Catalan où il apprend à maîtriser, aux côtés de Frédéric Anton, la pureté du dressage, la justesse des cuissons et la régularité. De retour à l’Hostellerie en 2003, c’est naturellement que Jean-François Bérard a rejoint son père en cuisine. Ensemble, ils décrochent l’étoile Michelin en 2006 pour le restaurant gastronomique puis en 2020, la démarche écologique et durable est récompensée par l’étoile verte et l’effort du jardin-potager de la Bastide des Saveurs.

Le Bistrot de Jef se veut un lieu où la cuisine purement provençale est mise à l’honneur.
La convivialité, le partage et l’amour des bons produits sont le point de départ de cette volonté.

« En cuisine on doit repartir de zéro tous les jours car un jardin vit 24h/24. »
C’est en suivant cette maxime qu’ensemble et en famille, ils donnent vie à cet endroit magique où ils cultivent chaque jour l’exceptionnel.